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川味烤鱼的做法步骤

1.把鱼腥线去掉

2.改画刀，能够更加的入味道

3.从鱼背下刀

4.成品1，大楷状态出来啦

5.用洋葱，蒜，酱油，八角，山奈，盐码味，1个小时

6.烤盘刷油，鱼第一次预热10分钟

7.海椒面，花椒面，孜然粉，油，鸡精，拌成糊糊

8.用糊糊把鱼的里外抹匀就可以啦

9.豆芽炒一下，折耳根，洋葱，豆腐

10.开始用豆瓣，泡海椒，八角，山奈炒料，炒红就可以啦【用小火炒】

11.红汤

12.把红汤倒入盘里；再把鱼放上面就可以啦；最后就是炝油